Słowo dnia: Kaas

Słowo dnia

W Holandii produkuje się go dużo i je się go często. Niektóre jego odmiany znane są na całym świecie. Kaas to w języku niderlandzkim ser.

Sery Gouda i Edam znajdziemy choćby na półkach wielu polskich supermarketów. Inne znane odmiany holenderskich serów to np. Maasdam i Leerdammer. Ser kozi to z kolei geitenkaas, zaś słowem pindakaas (dosłownie: ser orzechowy) Holendrzy określają masło orzechowe.

Wielu ludziom Holandia kojarzy się nie tylko z kanałami (grachten), wiatrakami (windmolens), tulipanami (tulpen) i Van Goghiem, ale właśnie także z serem, mlekiem (de melk), krowami (koeien) i produkcją nabiału (de zuivel).

Trudno się dziwić. Holandia to jeden z największych producentów i eksporterów sera na świecie, na czym takie koncerny jak FrieslandCampina czy Beemster co roku zarabiają miliony euro. Produkcja mleka to jeden z filarów holenderskiego rolnictwa, a ser wytwarzano na terenach dzisiejszej Holandii już w średniowieczu.

Obecnie Holandia znana jest też z targów serowych kaasmarkten (czyli inscenizacji dawnych targów), przyciągających wielu klientów i turystów, także zagranicznych. Popularne targi serowe organizowane są między innymi w Alkmaar, Goudzie i Edamie.

Słowo kaas jest rodzaju męskiego, a zatem łączy się z rodzajnikiem określonym de. Mamy więc de kaas. Liczba mnoga to kazen. Wymowę słowa kaas usłyszymy między innymi TUTAJ.

Więcej słów dnia

13.10.2025 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)