Słowo dnia: Spruitjes

Słowo dnia

Wielu ludzi nie przepada za tymi warzywami, ale zawierają ono wiele cennych składników odżywczych. Spruitje to brukselka, czyli rodzaj niewielkiej kapusty warzywnej.

Kapustę brukselską można określić w języku niderlandzkim także słowem spruit. Liczba mnoga to wtedy spruiten. Często używa się jednak zdrobnień spruitje (brukselka) i spruitjes (brukselki). Oficjalna nazwa tej rośliny to spruitkool (samo słowo kool to kapusta).

W wielu językach świata nazwa tego warzywa nawiązuje do Brukseli. Jest tak choćby w języku polskim (wspomniana brukselka) czy angielskim (Brussels sprouts). Nawiązania do Brukseli wzięły się z tego, że to podobno właśnie w okolicy tego miasta setki lat temu zaczęto uprawiać to warzywo.

Gotowana brukselka wydziela specyficzny zapach, w opinii wielu niezbyt przyjemny. W niderlandzkim określa się tę woń mianem „spruitjeslucht” (lucht to powietrze). Wyrażenie to ma również metaforyczne znaczenie: o „spruitjeslucht” mówi się w kontekście prowincjonalnej, drobnomieszczańskiej, kołtuńskiej atmosfery.

Brukselki zawierają dużo witaminy C (vitamine C), witaminy B (vitamine B), a także potasu (kalium), magnezu (magnesium) oraz wapnia (calcium). Mają w sobie też sporo kwasu foliowego (foliumzuur) oraz błonnika (voedingsvezels). Uchodzą za zdrowe warzywo - choć o specyficznym smaku i zapachu…

Wymowę słowa spruitjes znajdziemy TUTAJ

Więcej słów dnia

1.02.2025 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)