Słowo dnia

Jak łatwo odgadnąć, niderlandzkie słowo marsepein oznacza w języku polskim marcepan. Słodycze z marcepanu są szczególnie popularne w okresie mikołajkowym i wielkanocnym.

Głównymi składnikami marcepanu są migdały i cukier. Migdały to w języku niderlandzkim amandelen (jeden migdał to amandel), a cukier to suiker.

Do marcepanowych słodyczy dodaje się też często barwniki (kleurstoffen) i białko (eiwit). Marcepan bywa sprzedawany w polewie czekoladowej oraz jest składnikiem niektórych deserów (dessert).

Marcepan jest bardzo plastyczną masą cukierniczą. Nie dziwi więc, że producenci formują go, tworząc różne kształty. Mamy więc marcepanowe owoce, „kartofelki” czy figurki.

W Holandii i w Belgii (szczególnie w jej północnej, niderlandzkojęzycznej części) słodkie figurki i inne słodycze z marcepanu są popularne między innymi w trakcie obchodów święta Sinterklaasfeest, a więc w tygodniach poprzedzających 5 grudnia (Pakjesavond). Inne słodycze kojarzone z tym świętem to kruidnoten, pepernoten i speculaas.

Przypomnijmy, Sinterklaas to holenderski Święty Mikołaj, przybywający w połowie listopada do kraju tulipanów parowcem (stoomboot) z Hiszpanii. Towarzyszą mu pomocnicy Pieten, a prezenty chowa w butach wystawianych przez dzieci (schoen zetten). W okresie mikołajkowym popularne są piosenki Sinterklaasliedjes.

Wymowa słowa marsepein TUTAJ

Więcej słów dnia

---

5.12.2024 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

< Poprzednia		Następna >