Słowo dnia

Niektórzy je uwielbiają, inni niespecjalnie za nimi przepadają lub nawet nimi się brzydzą… Garnalen to w języku niderlandzkim krewetki.

Jedna krewetka to een garnaal. Trzeba pamiętać, że „g” w tym słowie wymawiamy nie jak polskie [g], ale bardziej jak „charczące” [h]. Z kolei „a” jest tu długie i w wymowie należy je właśnie „przeciągnąć”, wydłużyć.

Słowo garnaal jest w języku niderlandzkim rodzaju męskiego, więc łączy się z rodzajnikiem określony de. Mówiąc o konkretnej jednej krewetce, powiemy więc de garnaal. Liczba mnoga to, jak już wspomniano, garnalen (krewetki).

Krewetki są skorupiakami (kreeftachtigen). Są jadalne i są jednym z najpopularniejszych owoców morza (zeevruchten). Uchodzą za delikatesy (delicatessen). Wielkie krewetki nazywane są w niderlandzkim gamba’s (liczba pojedyncza to gamba).

Z krewetek robi się różne posiłki (gerechten), na przykład sałatki (garnalensalades) czy koktajle (garnalencocktail). Niektórzy serwują makaron z krewetkami (pasta met garnalen) albo risotto krewetkowe (risotto met garnalen).

Krewetki holenderskie (Hollandse garnalen) nazywane są też szarymi krewetkami (grijze garnalen) i pochodzą z Morza Północnego (Noorzee). Często można je kupić już obrane (gepeld).

Wielbiciele krewetek tłumaczą, że są one nie tylko smaczne (lekker!), ale i zdrowe (gezond), bo zawierają wiele białka (eiwit), cynku (zink) oraz witaminy D i B3 (vitamine D en B3).

Połowem (vangst) krewetek zajmują się garnalenvissers (vissers to rybacy), a branża zajmująca się łowieniem (het vissen) tych skorupiaków to garnalenvisserij.

Więcej słów dnia

---

10.10.2024 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

< Poprzednia		Następna >