Polska: Coraz trudniej o prawdziwy chleb. Wiemy, dlaczego smakuje gorzej niż dawniej
Jeszcze kilkanaście lat temu świeży bochenek pachniał kwasem i piecem, dziś - głównie konserwantami.
Eksperci ostrzegają: chleb, który jemy, coraz mniej przypomina ten, który jadły nasze babcie. Powód? Coraz częściej naturalny zakwas zastępują chemiczne polepszacze.
Jak tłumaczy dietetyk dr Bartek Kulczyński, dawniej piekarze pozwalali ciastu dojrzewać godzinami - a nawet dniami. Dzięki temu fermentacja nadawała chlebowi głęboki smak i lepszą wartość odżywczą. Dziś produkcja trwa zaledwie kilka godzin, a wszystko, co naturalne, zastępują enzymy, emulgatory i konserwanty. Efekt? Pieczywo szybciej pleśnieje, gorzej się trawi i smakuje nijako.
Eksperci radzą, by czytać etykiety i unikać "cudownych" bochenków, które nie czerstwieją przez miesiąc. Zamiast tego warto sięgać po chleb z prawdziwego zakwasu lub spróbować upiec go samemu - choćby z mąki żytniej lub orkiszowej.
08.11.2025 Niedziela.NL // źródło: News4Media // fot. Shutterstock, Inc.
(an)
| < Poprzednia | Następna > |
|---|
Reklama
Najnowsze komentarze
- „Nog is Polen niet verloren”, czyli stereotyp Polaka w Holandii
jolka na ciebie też a tu jesteś - Psy adoptowane z zagranicy często mają problemy z przystosowaniem się do życia w Holandii
Holendrzy mordują psy pod nazwą eutanazja !! Powod... - Polska: Ugryzł? Zapłacisz! Poseł chce, by każdy właściciel psa miał obowiązkowe OC
Popieram, i to samo z dziećmi, dopóki mieszkają z ... - Rekord kobiet w holenderskim parlamencie! Takiego wyniku jeszcze nie było
Filemon, Lopez i Magnat, Brydzia - piszesz o sobie... - Polska: Młodzi Polacy porzucają gotówkę. Cyfrowe płatności biją rekordy popularności
Przyjdzie taki dzień że pożałują tej wygody i zapł... - Rekord kobiet w holenderskim parlamencie! Takiego wyniku jeszcze nie było
Ale ty głupi jesteś Filemon, haha! Ty dajesz mi m... - Rekord kobiet w holenderskim parlamencie! Takiego wyniku jeszcze nie było
Ooooooooooo i okazało się co za faja z naszego Bas... - Rekord kobiet w holenderskim parlamencie! Takiego wyniku jeszcze nie było
Te Bastian nie oszukuj I nie manipuluje plusami i ...
Najnowsze wiadomości
Najnowsze w kategorii: Polska
Polska: Coraz trudniej o prawdziwy chleb. Wiemy, dlaczego smakuje gorzej niż dawniej |
 Polska: Węgiel wciąż króluje, ale prąd goni go w rankingu! Polacy coraz częściej wybierają nowoczesne ogrzewanie |
 Polska: System kaucyjny wchodzi w życie. Kto nie odda butelki, ten straci pieniądze |
 Polska: Już wkrótce poznasz zarobki kolegi z pracy. Świąteczny prezent dla pracujących Polaków |
Najnowsze Ogłoszenia Wyróżnione
Kat. Tłumacze
więcej na ogłoszenia.niedziela.nl
Kat. Transport - busy
więcej na ogłoszenia.niedziela.nl
