Holandia: Trzy jaja i dawka jak na cały rok. Holandia ostrzega przed jajami od kur przydomowych

Holandia

Holenderski instytut RIVM ustalił, że duża część PFAS obecnego w jajach od przydomowych kur pochodzi z dżdżownic, które zjadają ptaki. To ważne odkrycie, bo od dłuższego czasu wiadomo już było, że w takich jajach często występują wysokie stężenia tych szkodliwych substancji, ale teraz udało się lepiej wskazać źródło problemu.

RIVM już w ubiegłym roku odradzał jedzenie jaj od hobbykippen, czyli kur trzymanych prywatnie przy domu. Powód był prosty: ludzie i tak przyjmują zbyt dużo PFAS z różnych źródeł, a kilka takich jaj może bardzo mocno zwiększyć tę dawkę. Według instytutu już trzy takie jaja mogą dostarczyć tyle PFAS, ile człowiek przyjmuje normalnie przez cały rok wraz z jedzeniem i wodą. A PFAS to substancje, które mogą szkodzić zdrowiu.

To, że PFAS może trafiać do jaj przez dżdżownice, pojawiało się już wcześniej w lokalnych badaniach z 2024 roku. Teraz zostało to mocniej potwierdzone. Dobra wiadomość jest taka, że jaja kupowane w supermarketach są uznawane za bezpieczne. Problem dotyczy głównie jaj od kur trzymanych prywatnie na terenach, gdzie te związki mogą znajdować się w glebie.

16.03.2026 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.