Holandia: W większości restauracji brakuje informacji o alergenach

Holandia

Większość restauracji i sklepów nie dostarcza klientom wystarczających informacji na temat alergenów, które znajdują się w sprzedawanej lub serwowanej żywności – stwierdził holenderski urząd ds. bezpieczeństwa żywności NVWA.

Około 65% restauracji nie wywiązało się z prawnego obowiązku informowania klientów o obecności alergenów, podczas gdy sprzedawcy detaliczni, w tym sklepy mięsne, piekarnie i lodziarnie, nie przestrzegały przepisów w 51% przypadków.

Urząd NVWA wydał 3339 pisemnych ostrzeżeń w zeszłym roku, a następnie nałożył 591 grzywien w wysokości 525 euro na sklepy i restauracje za powtarzające się naruszanie wymogu dotyczącego alergenów w żywności, takich jak m.in. gluten, mleko krowie i orzeszki ziemne.

Produkty te mogą powodować poważne reakcje alergiczne, które czasami prowadzą do śmierci. Od 2% do 3% dorosłej populacji w Holandii ma alergię pokarmową.

26.05.2022 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)