Słowo dnia

To niskokaloryczne warzywo spokrewnione z dynią i z wieloma zastosowaniami w kuchni. Mowa o cukinii, czyli o courgette.

Nie jest to oryginalnie niderlandzkie słowo, bo Holendrzy „pożyczyli” je sobie z francuskiego, gdzie oznacza ono małą dynię. Wymowę courgette, także nietypową jak na język niderlandzki, usłyszmy między innymi TUTAJ.

Cukinię można podawać i przyrządzać na różne sposoby. Courgette uit de oven to cukinia z piekarnika, gevulde courgette to nadziewana cukinia, a gegrilde courgette to cukinia grillowana.

Niektórzy robią z niej też placuszki (courgettekoekjes), tartę (courgettequiche), a nawet lasagnę (courgette lasagne). Sałatka z cukinii to courgettesalade albo salade met courgette, zaś pizza z cukinią to pizza met courgette.

Można ją obierać (schillen), kroić (snijden), smażyć (bakken), gotować (koken) i grillować (grillen). Warzywo to ma mało kalorii - jest więc caloriearm, czyli niskokaloryczna.

Cukinią jest oczywiście warzywem (groente), a w języku polskim dojrzałą i większą cukinię nazywa się też kabaczkiem. Cukinia jest blisko „spokrewniona” z dynią (pompoen). Jest podłużna (langwerpig), przeważnie zielona (groen) i trochę przypomina ogórek (komkommer), ale przeważnie jest większa i grubsza.

W języku niderlandzkim courgette łączy się z rodzajnikiem określonym de, a liczba mnoga to courgettes (cukinie).

Więcej słów dnia

---

4.07.2025 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

< Poprzednia		Następna >