Penne alla Carbonara z AH – szybka opcja na włoski obiad

Kuchnia

Żyjąc w szybkim tempie w Holandii, wielu Polaków często sięga po gotowe dania (kant-en-klare maaltijden), które można szybko przygotować w mikrofalówce (magnetron).

Jednym z takich produktów jest „Penne alla Carbonara” od Albert Heijn (AH) – popularnej holenderskiej sieci supermarketów. To danie składa się z makaronu penne (penne pasta), kremowego sosu mascarpone (romige mascarponesaus), boczku (gerookte spekjes), pieczarek kasztanowych (kastanjechampignons) oraz świeżej pietruszki (verse peterselie). Całość tworzy sycącą i aromatyczną kompozycję, która smakuje niemal jak domowy obiad.

Choć klasyczna carbonara we Włoszech przygotowywana jest z surowym żółtkiem i pecorino, holenderska wersja postawiła na mascarpone, dzięki czemu sos jest delikatniejszy i bardziej kremowy (romiger). Produkt jest łatwy do przyrządzenia: wystarczy kilka nakłuć w folii, kilka minut w mikrofalówce i gotowe! Informacje o wartościach odżywczych (voedingswaarden) wskazują jednak, że jest to posiłek dość kaloryczny – cała porcja zawiera 643 kcal oraz 27 g tłuszczu (vetten). Dlatego dobrze mieć to na uwadze, szczególnie jeśli dbamy o linię lub liczymy kalorie (calorieën).

„Penne alla Carbonara” ma także swoje ograniczenia. Na etykiecie (etiket) widnieje ostrzeżenie o obecności glutenu (tarwegluten) i laktozy (lactose). Dla osób z alergiami lub nietolerancjami to bardzo ważna informacja. Co więcej, danie nie nadaje się do zamrażania (niet geschikt om thuis in te vriezen), więc trzeba je spożyć świeżo. Mimo tych ograniczeń, jest to ciekawa opcja na szybki lunch lub kolację (lunch of diner), zwłaszcza gdy nie mamy czasu na gotowanie od podstaw. W Holandii takie gotowe zestawy są bardzo popularne, zwłaszcza wśród młodych ludzi prowadzących intensywny tryb życia.

Link do tej potrawy na portalu AH - https://www.ah.nl/producten/product/wi216434/ah-verse-pasta-carbonara

Mini-słowniczek:

• kant-en-klare maaltijden – gotowe dania

• magnetron – mikrofalówka

• penne pasta – makaron penne

• romige mascarponesaus – kremowy sos mascarpone

• gerookte spekjes – wędzony boczek

• kastanjechampignons – pieczarki kasztanowe

• verse peterselie – świeża pietruszka

• romiger – bardziej kremowy

• voedingswaarden – wartości odżywcze

• vetten – tłuszcze

• calorieën – kalorie

• etiket – etykieta

• tarwegluten – gluten pszenny

• lactose – laktoza

• lunch of diner – lunch lub obiad

• niet geschikt om thuis in te vriezen – nie nadaje się do zamrażania

Pytania do czytelników:

• Czy często sięgacie po gotowe dania w Holandii?

• Jakie gotowe potrawy z supermarketów polecacie?

• Czy zwracacie uwagę na informacje o składnikach i wartościach odżywczych na etykietach?