Wino made in... Amsterdam?

Archiwum '15

Heineken jest znany na całym świecie. Czy teraz Holandia słynąć będzie oprócz piwa także z win?

- W Holandii stawia się coraz bardziej na wino. Obecnie już ok. 400 hektarów na terenie całego kraju przeznaczonych jest na uprawę winorośli, szczególnie w Limburgii i regionie Achterhoek – powiedział dziennikowi „Het Parool” Tycho Vermeulen, który od pewnego czasu prowadzi winnicę w… Hadze (De Haagse Stadswijngaard, haagsestadswijngaard.nl).  A teraz wraz z trzema amsterdamczykami zamierza stworzyć kolejną, tym razem w stolicy.

Winnica nie będzie wielka - ok. 1.200 m2 - ale znajdować ma się w granicach miasta, niedaleko dworca kolejowego Sloterdijk. Każdy zainteresowany będzie mógł stać się czasowym właścicielem liczącego ok. 15 m2 kawałka winnicy, zapowiadają pomysłodawcy. Roczne koszty takiej dzierżawy wynieść mają 225 euro, a plony z 15 m2 powinny starczyć do wyprodukowania ok. 10 butelek wina.

Amsterdamskie wino nie będzie więc tanie, ale bardziej niż o smak chodzi o unikalny miejski projekt. Każdy z właścicieli, jeśli będzie chciał, będzie mógł doglądać swojego kawałka winnicy czy nawet pomagać w produkcji. Władze miasta już wydały odpowiednią zgodę, a pierwsze zbiory planowane są na jesień 2016 r.

Tylko czy Holandia w ogóle nadaje się do produkcji wina? Według Vermeulena, biologa z uniwersytetu w Wageningen, tak. Wszystko dzięki nowym odmianom winorośli stworzonym w ostatnich latach i przeznaczonym do uprawy w krajach z zimniejszym klimatem i mniejszą liczbą słonecznych dni.

Inna z pomysłodawczyń amsterdamskiej winnicy (która nazywać ma się „No Chateau”), Claire Felicie, jest jeszcze bardziej optymistyczna. Według niej holenderski klimat „jest idealny do produkcji wina”.

- W Holandii nie jest ani za sucho, ani za mokro, ani zbyt gorąco – powiedziała dziennikowi „Het Parool”.

Kilka kilometrów od Amsterdamu, na przedmieściach Amstelveen, już od prawie dekady działa winnica De Amsteltuin (amsteltuin.nl). W 2014 r. z zebranych tam winogron wyprodukowano ok. 3.500 butelek wina „made in Holland”.



11.08.2015 ŁK Niedziela.NL