Holandia: Szaleństwo sushi! „Dwa razy więcej restauracji niż trzy lata temu”

Holandia

Coraz więcej mieszkańców Holandii odwiedza japońskie restauracje lub zamawia sushi z dostawą do domu. W tej chwili w Holandii działa aż 914 firm sprzedających te japońskie przysmaki – wynika z danych Izby Handlowej KvK.

W 2016 r. przedsiębiorstw, zajmujących się przygotowywaniem i sprzedażą sushi, było jeszcze tylko 349, a w 2018 r. 491. W ciągu minionych trzech lat liczba restauracji oraz firm cateringowych z sushi zwiększyła się prawie dwukrotnie. W porównaniu z 2016 r. jest ich aż o 162% więcej.

Prawie połowa holenderskich firm zajmujących się przygotowaniem i sprzedażą sushi znajduje się na terenie Randstad (a więc w Amsterdamie, Rotterdamie, Hadze, Utrechcie i okolicach). W przeliczeniu na liczbę mieszkańców najwięcej takich przedsiębiorstw jest w prowincji Utrecht.

Rosnącą popularność sushi w Holandii wyjaśnić można między innymi tym, że sushi w oczach wielu konsumentów uchodzi za zdrową alternatywę dla na przykład pizzy czy kebabu. Poza tym sushi cieszy się wielką popularnością wśród osób zamawiających jedzenie z dostawą do domu, bo jest łatwiejsze w transporcie (zazwyczaj podaje się je przecież na zimno).

23.10.2021 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)