Holandia: „W 2020 r. jedliśmy dużo mniej pieczywa”

Holandia

W ubiegłym roku mieszkańcy Holandii kupili o 5,5% mniej pieczywa niż rok wcześniej – poinformowała organizacja NBC, zajmująca się rynkiem pieczywa.

Do tego spadku przyczyniła się przede wszystkim mniejsza sprzedaż pieczywa w punktach gastronomicznych, kantynach, na stacjach benzynowych i sklepikach na dworcach. W tej kategorii odnotowano spadek sprzedaży aż o 40%.

To zrozumiałe: w związku z pandemią lokale gastronomiczne przez wiele tygodni były zamknięte. Ludzie też rzadziej podróżowali i częściej pracowali zdalnie, a w efekcie rzadziej mieli okazję do kupowania np. gotowych kanapek w sklepikach czy w kantynach.

Wzrosła jednak sprzedaż pieczywa w supermarketach i tradycyjnych piekarniach. W przypadku supermarketów wzrost był niewielki (o 0,7% w skali roku), a w przypadku tradycyjnych piekarń wyniósł 10%, wynika z danych NBC.

- Cieszy to, że konsumenci częściej odwiedzali lokalne, tradycyjne piekarnie. Widzimy też, że wśród klientów jest coraz więcej młodych osób. To pozytywna zmiana – powiedział Martijn Verkerk z organizacji NBOV zrzeszającej holenderskich piekarzy.

25.03.2021 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)