Rekordowa sprzedaż roślinnej żywności w Europie!

Świat

W ubiegłym roku padł rekord, jeśli chodzi o sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego, która wygenerowała 5,7 miliarda euro przychodów – a to 22-procentowy wzrost w porównaniu z 2020 rokiem. Wynika tak z analizy przeprowadzonej przez międzynarodową organizację non-profit Good Food Institute Europe (GFI Europe) na podstawie sprzedaży w 13 krajach.

„Liczby te pokazują, że apetyt Europy na żywność pochodzenia roślinnego stale rośnie” — powiedziała Carlotte Lucas, Senior Corporate Engagement Manager w GFI Europe. Mleko, mięso i ser to żywność, którą Europejczycy najczęściej wymieniają na produkty roślinne.

Pewną rolę odegrała sytuacja gospodarcza w 2022 roku, ponieważ wiele produktów pochodzenia roślinnego w mniejszym stopniu zostało dotkniętych inflacją w Europie. Do grudnia ubiegłego roku średnia cena surowego mleka płacona producentom w Unii Europejskiej wzrosła o 40,2% w porównaniu z poprzednim rokiem, podczas gdy ceny mleka roślinnego wzrosły tylko o 1% w 2022 roku. Tymczasem ceny serów roślinnych spadły o 3% w ubiegłym roku, ponieważ ceny sera tradycyjnego wzrosły o 12%.

Sprzedaż roślinnych alternatyw dla tradycyjnego mięsa lub produktów mlecznych gwałtownie wzrosła w Niemczech, Austrii i Danii. W całej Europie sprzedaż jednostkowa mięsa pochodzenia roślinnego wzrosła o 21% w latach 2020-2022, podczas gdy sprzedaż jednostkowa „mięsa konwencjonalnego” spadła o 8% w tym samym okresie.

W całej Europie roślinne owoce morza są jedną z najsłabiej rozwiniętych kategorii, ale w Belgii jest to najszybciej rozwijająca się kategoria (+37% od 2020 roku).

Tymczasem wartość sprzedaży serów roślinnych wzrosła w latach 2021-2022 o 28%, czyli ponad trzykrotnie bardziej niż sprzedaż „sera konwencjonalnego”.

15.04.2023 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)