Holandia: Coraz więcej kakao pochodzącego ze zrównoważonego rolnictwa

Archiwum '18

Coraz więcej kakao przetwarzanego przez holenderskich producentów spełnia ekologiczne wymogi - wynika z opublikowanego w czwartek raportu krajowego urzędu statystycznego CBS.

Procent zrównoważonego kakao przetwarzanego w Holandii w 2016 roku wzrósł do 30%. Dla porównania, w 2014 roku było to 21%. Amsterdam jest największym importującym kakao portem na świecie – rocznie odbywa się tam przeładunek 20% zbiorów ziaren kakaowych.

Ziarna są przetwarzane przez kilka dużych firm w regionie Zaan (na północ od Amsterdamu) – powstają z nich półprodukty, takie jak masa kakaowa, masło kakaowe oraz kakao w proszku. Większość wyrobów jest eksportowanych do innych krajów w Europie, pozostała część trafia do holenderskich producentów czekolady, piekarni, cukierni oraz innych producentów żywności.

Z raportu CBS (przygotowanego na zlecenie ministerstwa rolnictwa) wynika, że w 2016 roku aż 70% przetworzonego w Holandii kakao trafiło na rynki europejskie, zaś 25% przeznaczono na rynek rodzimy. Co więcej, 86% produktów czekoladowych sprzedawanych w holenderskich supermarketach, zostało wyprodukowanych z ziaren pochodzących ze zrównoważonego rolnictwa.

08.05.2018 KK Niedziela.NL