Holandia: Rynek hodowanego w laboratoriach mięsa nabiera tempa

Holandia

Rynek mięsa hodowanego laboratoryjnie w Holandii nabiera tempa, a jedna z firm organizuje pierwszą w historii europejską degustację. Inna – oferuje pakiet inwestycyjny o wartości 40 milionów euro.

Firma Mosa Meat ogłosiła niedawno, że zabezpieczyła nowy kapitał o wartości 40 mln euro. Firma przygotowuje obecnie pierwsze degustacje uprawianej w laboratorium wołowiny w Holandii. Finansowanie obejmuje nowych i istniejących partnerów, w tym Grupę PHW, która jest jednym z największych producentów drobiu w Europie.

Tymczasem w przedsiębiorstwie Meatable z siedzibą w Lejdzie przeprowadzono niedawno pierwsze oficjalne w Europie testy laboratoryjnej wieprzowiny, zaś do panelu degustacyjnego zaproszono czołowego szefa kuchni, Rona Blaauwa, oraz księcia Constantijna.

W tym roku Meatable planuje wprowadzić na rynek swoje pierwsze produkty w Singapurze, gdzie firma przeprowadziła wiele degustacji produktów po uzyskaniu zgody Singapurskiej Agencji ds. Żywności.

Pierwszy burger mięsny wyhodowany w laboratorium powstał w Holandii i został zaprezentowany w 2013 roku, ale degustacja była wówczas surowo zabroniona.

W zeszłym roku Holandia wprowadziła kodeks postępowania, który ma umożliwić degustacje w kontrolowanych i bezpiecznych warunkach po tym, jak parlamentarzyści głosowali za tym posunięciem. Holandia jest jednym z nielicznych krajów na świecie, które umożliwiają degustacje takiego mięsa (poz tym jest to możliwe w Singapurze, Izraelu i USA).

17.05.2024 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)