Holandia: Kolejna restauracja nagrodzona w przeszłości gwiazdką Michelin, zostanie zamknięta

Holandia

Restauracja Oonivoo w Uden zostanie zamknięta 1 stycznia 2024 roku – na Facebooku ogłosił lokal, który w przeszłości otrzymał gwiazdkę Michelin. Zespół stwierdził, że po 8 latach spędzonych na Markt w centrum miasta, nadszedł czas na rozpoczęcie nowego etapu.

„Nie możemy wystarczająco podkreślić, jak bardzo jesteśmy dumni z tego, co osiągnęliśmy w ciągu 8 lat” – powiedział zespół restauracji. „Oprócz wielu pięknych chwil i najważniejszych momentów, były też niepowodzenia. To tylko część prowadzenia biznesu. Nadstawiliśmy szyję i przeżyliśmy wspaniałe chwile, ale oczywiście rozstanie też boli”.

Zespół podziękował swoim gościom za lata wsparcia. „Serdecznie zapraszamy Państwa do przybycia w tym roku i skorzystania ze wszystkiego, co mamy do zaoferowania” - napisano na Facebooku.

Lokal Oonivoo zdobył gwiazdkę Michelin w 2018 roku, ale w zeszłym roku ponownie ją stracił. W tamtym czasie właściciel, Marco van Bergen, powiedział, że jest rozczarowany i że jego zespół będzie „naprawdę ciężko walczyć”, aby odzyskać gwiazdkę.

W poście na Facebooku Van Bergen zapowiedział teraz, że będzie kontynuował działalność sklepu z winami na Markt, który został otwarty około dwa lata temu.

W tym roku także inne znakomite restauracje w Holandii ogłosiły decyzję o zamknięciu. Są to Vanderveen i Le Restaurant w Amsterdamie oraz Pure C i AIRrepublic w Cadzand.


07.09.2023 Niedziela.NL // fot. Zsu Badak, HU / shutterstock.com / zdjęcie ilustracyjne

(kk)