Holandia: 5 milionów kilogramów jedzenia codziennie trafia do śmieci

Archiwum '19

Konsumenci, supermarkety, restauracje i inne instytucje codziennie wyrzucają w sumie 5 milionów kilogramów żywności. Każdego dnia do śmieci trafia około 800 tysięcy bochenków chleba - to najczęściej marnowany w Holandii produkt.

Największą winę za marnowanie żywności ponoszą konsumenci, którzy odpowiadają za 42 procent odpadów spożywczych. Średnio co roku każdy z nas wyrzuca 41 kg żywności.

W ostatnich latach marnowanie żywności minimalnie się zmniejszyło i powstało wiele inicjatyw mających zapobiec wyrzucaniu jedzenia. Jedną z nich jest aplikacja Too Good To Go, dzięki której hotele, piekarnie, restauracje i supermarkety mogą oferować niesprzedane produkty i posiłki w niskich cenach. Aplikacja pokazuje użytkownikom, gdzie w okolicy mogą dostać niedrogi pakiet składników. Zawartość paczek nie jest znana, dlatego są one nazywane "magicznym pudełkiem".

- Ważne jest, aby budować świadomość zarówno wśród konsumentów, jak i supermarketów. Nie jest to jeszcze rozwiązanie, ale na pewno dobry początek. W ciągu pierwszego roku zaoszczędziliśmy w ten sposób już 250 000 posiłków - poinformował inicjator Too Good To Go Joost Rietveld.

Wiele resztek udaje się ponownie wykorzystać dzięki producentowi pasz dla bydła ForFarmers. Firma gromadzi odpady takie jak serwatka, zboża, skórki z ziemniaków, skrobia, kukurydza, soja, chleb i czekolada, z których wytwarzane jest jedzenie dla zwierząt.

05.02.2019 MŚ Niedziela.NL