Holandia: Rakotwórcze 3-MCPD ukryte w margarynie i sosach

Archiwum '16

Jak wynika z badań opublikowanych w poniedziałek przez RIVM, małe dzieci spożywają zbyt dużą ilość potencjalnie rakotwórczego 3-MCPD zawartego w margarynie, pieczywie i sosach do potraw.

Szkodliwa i potencjalnie rakotwórcza substancja powodująca uszkodzenie nerek, wytwarzana jest podczas produkcji i ogrzewania olejów i tłuszczów roślinnych.

Według naukowców, średnio 18 procent dzieci w wieku od 2 do 6 lat spożywa zbyt dużą ilość tej toksycznej substancji, natomiast wśród dzieci w wieku 7 lat, za wysoki poziom 3-MCPD wykryto u 35 procent dzieci.

RIVM zamierza kontynuować badania nad spożyciem 3-MCPD w Holandii.

05.04.2016 MŚ Niedziela.NL