Holandia: Woda z kranu trafi do menu?

Archiwum '16

W sumie 100 tysięcy Holendrów podpisało petycję z prośbą do restauracjo o umieszczenie wody z kranu w menu. Mistrz kuchni Richard van Oostenbrugge z restauracji Bord'Eau Restaurant Gastronomique w Amsterdamie przekazał petycję do Martijna Nabermana, który reprezentuje branżę hotelarską jako dyrektor Tio Hotel School w Amsterdamie.

Z badania przeprowadzonego przez TNS NIPO w grudniu 2015 roku wynika, że ​​aż 75 procent Holendrom przynajmniej raz odmówiono podania wody z kranu. Wyniki te sąz askakujące zwłaszcza, że ankietowani Holendrzy twierdzą, że byli gotowi za wodę z kranu zapłacić. Połowa badanych przyznała również, że lepiej ocenia restauracje, które zapewniają w menu wodę z kranu, a 90 procent z nich uważa dzbanek z wodą z kranu na stolę za oznakę gościnności. Co więcej, ankietowani zauważyli również, że picie przez nich wody podczas posiłku nie zmniejsza spożycia innych napojów.

Zwolennicy pomysłu mają nadzieję, że dzięki petycji woda z kranu będzie dostępna nie tylko w restauracjach, ale również podczas festiwali oraz w miejskiej przestrzeni publicznej. 

14.01.2016 MŚ Niedziela.NL