Dwie holenderskie restauracje z trzema gwiazdkami Michelin

Archiwum '16

Dla holenderskich szefów kuchni i restauratorów poniedziałek był dniem pełnym emocji. Właśnie wtedy ogłoszono, które niderlandzkie restauracje otrzymają prestiżowe gwiazdki przyznawane przez Michelin.

W sumie w tym roku w kraju wiatraków co najmniej jedną gwiazdką wyróżniono 106 restauracji. To o jedną mniej niż rok wcześniej, informuje dziennik „AD”.

Po jednej gwiazdce dostało 85 restauracji, a po dwie przyznano 19 adresom.

Jeśli chodzi o najbardziej prestiżowe wyróżnienie – trzy gwiazdki – niewiele się zmieniło. Podobnie jak w ubiegłym roku niderlandzki Przewodnik Michelin przyznał po trzy gwiazdki dwóm restauracjom: De Librije w Zwolle oraz De Leest w Vaassen, niedaleko Apeldoornu.

Zdecydowana większość wyróżnionych adresów gwiazdkami Michelin pochwalić się mogła już od dawna i w tym roku jedynie potwierdzono ich status. Debiutantów, którzy otrzymali w tym roku pierwszą gwiazdkę, było pięciu. Są to trzy amsterdamskie restauracje (Bolenius, Rijks i Mos), a także Cucina del Mondo w Heerlen i Noble w Den Bosch.

Siedem restauracji wypadło z prestiżowej listy Michelin. W czterech przypadkach przyczyna była prozaiczna – restauracje zakończyły działalność. Le Restaurant i La Rive w Amsterdamie, a także Seinpost w Scheveningen (Haga) nadal istnieją, ale w nadchodzącym roku nie będą mogły się pochwalić gwiazdką Michelin, informuje portal nu.nl.

14.12.2016 ŁK Niedziela.NL