Holendrzy znów kupują chleb

Archiwum '16

Na początku 2016 roku po raz pierwszy od czterech lat wzrosła w Holandii sprzedaż pieczywa – poinformował w poniedziałek 20 czerwca portal nos.nl.

To „zaskakująca zmiana” trendu, stwierdzili badacze z biura IRI, którzy przyjrzeli się sprzedaży chleba w Holandii. W pierwszych czterech miesiącach tego roku wzrosła ona o 2 %. To pierwszy taki wzrost od 2012 roku.

Pieczywo nie miało w minionych kilku latach najlepszej prasy. Od kilku lat w Holandii dużą popularnością cieszą się diety ograniczające lub zakazujące konsumpcję pieczywa. Książki, takie jak np. „Voedselzandloper” („Klepsydra żywieniowa”) tygodniami znajdowały się na listach bestsellerów, a dietetycy zachęcający do odstawienia pieczywa często pojawiali się w mediach.

Według badaczy to właśnie ta nowa moda doprowadziła do spadku sprzedaży pieczywa w minionych latach. Mody jednak przemijają i podobnie jest w przypadku mód żywieniowych. Od pewnego czasu o rzekomych negatywnych skutkach regularnego spożywania pieczywa mówi się już mniej, co przekłada się na wzrost sprzedaży.

Mieszkańcy Holandii kupują pieczywo głównie w supermarketach – 80 % konsumowanego w Holandii pieczywa pochodzi właśnie z supermarketów, informuje nos.nl. W 15 % przypadków pieczywo kupowane jest w tradycyjnej piekarni, wynika z analizy biura IRI.

20.06.2016 MŚ Niedziela.NL