Holandia: Jemy mniej mięsa. Głównie z tego powodu

Holandia

W ubiegłym roku na statystycznego mieszkańca Holandii przypadało 75 kilogramów skonsumowanego mięsa i produktów mięsnych - wynika z analizy sporządzonej przez Uniwersytet w Wageninigen (WUR).

Na pierwszy rzut oka to sporo, ale jak podkreślają naukowcy, to najmniej od 2005 r., kiedy to WUR zaczął publikować coroczne statystyki na ten temat. W porównaniu z 2021 r. konsumpcja mięsa spadła o ponad kilogram na osobę. W 2009 r. było to jeszcze ponad 79 kilogramów mięsa na mieszkańca.

Trzeba jednak podkreślić, że dane te uwzględniają całkowitą wagę „zużytego” mięsa, a więc nie tylko faktycznie zjedzone produkty mięsne, ale też kości i tłuszcze, które nie trafiają na talerze konsumentów. Faktyczna ilość zjedzonego mięsa jest o około połowę mniejsza niż 75 kg na osobę - informuje portal nu.nl.

Spadek konsumpcji mięsa można według naukowców wytłumaczyć przede wszystkim wysoką inflacją. W ubiegłym roku żywność bardzo podrożała i dotyczyło to również mięsa.

W ubiegłym roku najbardziej spadła konsumpcja wołowiny i drobiu. Ceny tych rodzajów mięsa poszły właśnie bardzo w górę. Wieprzowina podrożała w mniejszym stopniu, a konsumpcja tego mięsa była w 2022 r. na poziomie zbliżonym do 2021 r.

05.10.2023 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)