Holandia: Cena filiżanki kawy tańsza w dużych miastach, droższa – w pozostałych miejscach

Holandia

W całej Holandii cena filiżanki kawy wzrosła o 3% w porównaniu z 2022 rokiem. Jednak w dużych miastach ceny kawy spadły o około 6% - jak wynika z corocznego badania kawy przeprowadzonego przez magazyn branżowy Misset Horeca.

Średnio zakup kawy w jednym z dużych miast jest nadal droższy niż gdzie indziej. Godne uwagi jest jednak to, że ceny tam spadły, podczas gdy w innych częściach kraju w dalszym ciągu rosły. „Dokładna przyczyna tego zjawiska nie jest znana” – stwierdza Misset Horeca. „Być może jest to kwestia grupy respondentów, ale może być też tak, że goście nie akceptują już wysokich cen w dużych miastach, a przedsiębiorcy zmuszeni byli je obniżyć”. Kawa kosztuje obecnie w Amsterdamie średnio 3,65 euro.

Co roku Misset Horeca przeprowadza ankietę wśród ponad 1200 przedsiębiorców cateringowych w całym kraju na temat cen cappuccino i espresso. Ponad 80% stwierdziło, że w tym roku podniosło ceny średnio o 0,18 centa za filiżankę. Istnieją różnice regionalne. Najtańsze cappuccino na liście kosztuje 2,55 euro, a najdroższe 3,75 euro.

Misset Horeca zauważa również, że po latach gwałtownego wzrostu mniej kawiarni oferuje roślinne warianty nabiału. Na przykład udział lokali oferujących mleko owsiane lub orzechowe do cappuccino i latte wzrósł z 57% w 2020 roku, do 75% w zeszłym roku, po czym spadł do 67% w tym roku.

Spośród firm oferujących roślinne zamienniki nabiału ponad 1/3 stwierdziła, że codziennie sprzedaje jedynie kilka takich kaw. Prawie 1/4, 23% wskazała, że tylko 1 na 10 ich napojów mlecznych jest na bazie roślin. 7% przyznało, że 1/4 ich cappuccino jest pochodzenia roślinnego.


09.09.2023 Niedziela.NL // fot. Sara Winter, NL / shutterstock.com

(kk)