Organiczna żywność stanowi tylko 3,2% całości sprzedaży supermarketów

Archiwum '20

Organiczna żywność nadal jest niszowym elementem w kuchni Holendrów. Jak wynika z najnowszych badań IRI Nederland, stanowi jedynie 3,2% wszystkich produktów sprzedawanych w supermarketach takich, jak Jumbo oraz Albert Heijn.

W 2018 roku sprzedaż organicznej żywności spadła nawet poniżej 3,2%. Co więcej, stopa wzrostu sprzedaży bio zakupów również spadła z 8,2% w 2018 roku do 4,9% w zeszłym roku. „To bardzo zaskakujące, ponieważ Aldi, Lidl i Albert Heijn inwestują ogromne środki w żywność organiczną, a pomimo tego klienci jej nie kupują” - w rozmowie z Trouw, przekazał ekspert, Erik Hemmes.

Tylko niektóre produkty kupowane są chętnie - są to m.in. ekologiczne jajka, które stanowią 16,6% sprzedaży. Kolejne to: kawa, herbata oraz czekolada. Z poprzednich badań wynikało, że głównym powodem, dla którego konsumenci rezygnują z organicznych produktów, jest ich cena. Około 65% konsumentów przekazało, że chętniej kupowałoby produkty bio, gdyby kosztowały nieco mniej. Niemniej jednak, grupa Bionext przekazała, że w 2019, 95,1% wszystkich holenderskich gospodarstw domowych kupiło przynajmniej jeden produkt organiczny, podobnie jak 9 na 10 klientów supermarketów. Konsumenci są motywowani kwestiami takimi, jak ochrona środowiska, dobrostan zwierząt oraz zdrowa dieta. Pewien wpływ na klientów mają różne kampanie, jak np. „Zmiana w Tydzień”, której celem jest nakłonienie obywateli do kupowania w supermarketach większej liczby organicznych i zdrowych produktów.

Hemmes uważa, że pewną rolę może odgrywać tu wzrost liczby jedzenia lokalnego, a także dostępności zamienników mięsa oraz jedzenia wegańskiego. „Produty te są kupowane przez tę samą grupę, która normalnie kupowałaby produkty organiczne” - poinformował Hemmes.

Wcześniej w tym tygodniu organizacja Fairtrade przekazała że 9 na 10 Holendrów zakupiło w roku 2019 przynajmniej jeden produkt z etykietą fairtrade („sprawiedliwy handel”). Z kolei z badań opublikowanych przez IRI wynika, że w zeszłym roku odnotowano 26-procentowy wzrost sprzedaży produktów pochodzących z „uczciwego handlu”. Obecnie wzrost ten spadł do 19%.

Jeśli chodzi o znak „Beter Leven”, którym oznakowane są produkty zwierzęce, które pochodzą z etycznych hodowli zwierząt ("Beter Leven" posiada system trzech gwiazdek – im więcej znajduje się ich na etykiecie, tym lepsze są warunki, w których hodowane są zwierzaki), to produkty nim oznaczone stanowią największy odsetek sprzedanych produktów z działu „fairtrade”. Poza tym coraz popularniejsze są etykiety MSC, ASC, oraz On the way to PlanetProof.

27.06.2020 Niedziela.NL

(kk)