Holandia: Lodziarnie często na bakier z higieną

Archiwum '16

Wiele holenderskich lodziarni ma problemy z utrzymaniem odpowiednich standardów, jeśli chodzi o higienę – wynika z kontroli przeprowadzonych przez inspekcję NVWA, o której napisał m.in. dziennik „De Telegraaf”.

Tego lata NVWA skontrolowało 218 lodziarni na terenie całego kraju. W przypadku 37 z nich (17 %) stwierdzono nieprawidłowości i uchybienia, z czego w 6 przypadkach miały one poważny charakter, a w jednym przypadku kontrolerzy odkryli, że w lodach znajdowało się zbyt wiele szkodliwych mikroorganizmów.

W trakcie przeprowadzanych od maja do sierpnia tego roku kontroli pracownicy NVWA zwracali uwagę m.in. na to, czy sprzedawcy w odpowiedni sposób przechowywali lody i czy pomieszczenia były czyste, a także pobrali ponad 300 próbek lodów, które poddano następnie laboratoryjnej analizie.

Najczęstszymi nieprawidłowościami, z jakimi zetknęli się kontrolerzy, było niewłaściwe czyszczenie pomieszczeń, w których przechowuje się i sprzedaje lody, a także np. brudne sztućce. Właściciele lodziarni, w których przepisy dotyczące higieny były łamane, zostali ukarani grzywną lub oficjalnym ostrzeżeniem, czytamy na stronie internetowej NVWA.

08.10.2016 ŁK Niedziela.NL