Wybrano najlepszą restaurację w Holandii (2019)

Holandia

Inter Scaldes w Kruiningen (prowincja Zelandia) to zdaniem przewodnika restauracyjnego Lekker najlepsza restauracja w Holandii. Przed rokiem lokal zajmował drugą pozycję.

Ubiegłoroczny zwycięzca rankingu, restauracja De Librije należąca do cenionego szefa kuchni, Jonniego Boera, zajęła w tym roku drugie miejsce. Lokal De Leest w Vaassen znalazł się na pozycji trzeciej. Na liście 500 najlepszych restauracji w kraju znajduje się 97 nowych miejsc. 10 z nich trafiło do pierwszej setki.

„Zmiany te mogą mieć związek z napływem młodych talentów do holenderskiej branży hotelarskiej, ale także z rosnąca liczbą hotelowych lokali oraz zanikiem klasycznych podziałów między różnymi koncepcjami cateringowymi" – przekazała redaktor naczelna Lekker, Annelies Pijper. Warto bowiem dodać, że wiele miejsc, które znalazły się na szczycie rankingu, to restauracje działające w luksusowych hotelach.

Lekker to jedna z najważniejszych publikacji kulinarnych w Holandii, obok Gault Millau oraz przewodnika Michelin.

Pierwsza dziesiątka najlepszych restauracji w rankingu Lekker500 na 2019 rok wygląda następująco:

1. Inter Scaldes, Kruiningen, Zeeland - www.interscaldes.nl
2. De Librije, Zwolle, Overijssel - www.librije.com
3. De Leest, Vaassen, Gelderland (restauracja zamknięta 27 grudnia 2019)
4. Ciel Bleu
5. Tribeca
6. De Lindenhof
7. Spectrum (wcześniej Librije's Zusje)
8. FG Restaurant
9. Joelia
10. Pure C

02.10.2018 Niedziela.NL // aktualizacja 24.09.2022

(kk/kw)