17% Holendrów na diecie wegetariańskiej bądź wegańskiej

Archiwum '19

W ubiegłym roku dwie na pięć osób przekazały, że starają się zmniejszyć porcje mięsa – wynika z badania przeprowadzonego przez portal NU.nl. Choć stale zwiększa się świadomość holenderskiego społeczeństwa, to wciąż duża liczba obywateli spożywa mięso niemal codziennie.

1/3 z 30 tys. przepytanych osób przekazała, że je mięso niemal codziennie, 1/10 trzyma się diety wegetariańskiej, zaś 7% osób - wyłącznie wegańskiej. 90% wegan i wegetarian przekazało, że kwestie związane z dobrostanem zwierząt były głównym motywem ich decyzji o zmianie nawyków żywieniowych.  

W przypadku mięsożerców, którzy podjęli decyzję o zminimalizowaniu spożycia mięsa, najczęściej powodem była chęć ochrony środowiska, choć 50% z nich wspomniało również o sytuacji zwierząt.
1/4 wegetarian nie je mięsa od przynajmniej 20 lat, ale kolejna 1/4 to osoby, które podjęły taką decyzję w roku 2017 lub 2018.

W ubiegłym miesiącu stacja NOS przekazała, że choć Holendrzy coraz częściej kupują zamienniki mięsa, takie jak wegetariańskie burgery, kotleciki bądź nuggetsy, to wciąż na stołach najczęściej ląduje mięso. W ciągu pierwszych jedenastu miesięcy bieżącego roku na wyroby mięsne wydano około 2 mld euro, zaś na jego wegetariańskie zamienniki – 97 mln euro.

W marcu odbył się w Holandii pierwszy krajowy „tydzień bez mięsa”. Jedynie w tym czasie wydano na substytuty mięsa o 50% więcej niż zazwyczaj. Częściowo dlatego, że we wspomnianym tygodniu duża liczba holenderskich supermarketów wprowadziła specjalne oferty na wegetariańskie oraz wegańskie „mięso”.

21.01.2019 KK Niedziela.NL