Holenderski szef kuchni na Igrzyskach Olimpijskich – przyrządzi tam 22 tys. sztuk bitterballen!

Holandia

fot. Railway Fx / Shutterstock.com

Pochodzący z Amsterdamu szef kuchni, Piet Brink, w miniony wtorek poleciał do Korei Południowej, aby przygotować dla gości Zimowych Igrzysk Olimpijskich tradycyjny holenderski przysmak, bitterballen. Holender przyrządzi ok. 22 tys. sztuk smażonej na głębokim oleju przekąski – informuje Het Parool.

Bitterballen będzie można skosztować w Holland Heineken House każdego dnia Igrzysk. Tradycyjny, holenderski przysmak to smażone na głębokim oleju kulki, na zewnątrz posypane chrupiącą panierką, a w środku miękkie, kleiste. Składają się m.in. z ciasta, masła, bulionu, warzyw oraz mielonego mięsa.

Amsterdamski szef kuchni, Piet Brink, mówi że każdego dnia pracuje 10 godzin. Trafił aż do Korei Południowej, ponieważ okazało się że przewiezienie mięsnych kulek przez granicę jest niemożliwe, podobnie jak i samych składników. Dlatego też po wylądowaniu w Korei, miał dwa dni na zgromadzenie na miejscu lokalnych produktów i przetestowanie przepisu w tych warunkach. Zatrudnił do pomocy asystenta, który zna język koreański.

"Mam wielką nadzieję, że uda się znaleźć odpowiedni ekstrakt z drożdży, który pełni formę wzmacniacza smaku w bulionie. Reszta powinna być łatwa: warzywa korzeniowe, por, cebula – wszystko mogę dostać na miejscu" – mówił na łamach gazety Brink.

To nie pierwszy raz, kiedy amsterdamski kucharz przygotowuje bitterballen na Igrzyska Olimpijskie. Zajmował się tym również podczas imprezy w Soczi w 2014 roku. "W Rosji było bardzo trudno o bułkę tartą. W końcu poszedłem do supermarketu, wykupiłem wszystkie grzanki, z których później zrobiłem bułkę tartą" – wspomina kucharz.

12.02.2018 KK Niedziela.NL


Komentarze 

 
+1 #1 Czytelnik 2018-02-13 15:17
Mega xxxxx te bitterballen
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Holandia: Uprawa wanilii zakończyła się fiaskiem

News image

Wysiłki holenderskich hodowców, mające na celu rozwój komercyjnej uprawy wanilii w kraju, zakończyły...

Holandia | Piątek, 15 Luty 2019

Read more

Najnowsze komentarze

Życie w Holandii

News image

ZYCIE W HOLANDII: Dofinansowanie czynszu (huurtoeslag)

Wszystkie osoby, które wynajmują mieszkanie i czynsz jest dosyć wysoki z porównaniem do dochodów, m...

News image

Holandia: "Milieuzone”, czyli gdzie nie wjedziesz starym samochodem (lub ciężarówką)

W centrach niektórych holenderskich miast istnieją tzw. „milieuzones”, czyli „strefy niskiej emisji”...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Walentynki z Siostrami Godlewskimi w Schagen 16 lutego 2019

Organizatorzy zapraszają na Walentynki w klubie Alpha Schagen. Gość specjalny - Siostry Godlewskie.&...

News image

Porady prawne (bezpłatne) - Amsterdam - czwartki

Biblioteka Polska w Amsterdamie we współpracy ze Stichting Advies voor Polen prowadzi punkt bezpłatn...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Zwiedzamy Holandię: Gouda - Nie tylko sery!

Wielu ludzi zna to miasto, mimo że nigdy w nim nie było i pewnie miałoby nawet problem ze wskazaniem...

News image

Limburg - Labirynt Drielandenpunt

Drielandenpunt - jest to miejsce gdzie zbiegają się granice trzech państw: Holandii, Belgii i Niemie...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Haarlem. Teylers Museum. Najstarsze muzeum w Holandii

Teylers Museum w Haarlemie to nie tylko pierwsze i najstarsze muzeum w Holandii, ale i jedno z najpi...

News image

Miejsca warte odwiedzenia - Kościół Św. Vitusa w Naarden

Zaledwie 20 kilometrów na południe od Amsterdamu leży twierdza Naarden. Jest to miasteczko, które z ...

Więcej w: Muzea